Cajun
A Cajun a kedvencem a fűszerkeverékek közül, nemhiába van egy ilyen kifejezetten fűszeres bojli is a palettámon. Felhasználásával egy kellemesen fűszeres, kicsit csípős bojlit kapunk, jellegét tekintve a grillfűszerkeverékekre emlékeztet.
Adagolás:
Szárazanyag kilónként 2ml-t szoktam használni.
Fűszer egyenérték:
Nincs konkrét adat, mivel több fűszer keveréke.
Felhasználás:
Legkönnyebben egy fecskendővel tudjuk kimérni a szükséges mennyiséget az esszenciális olajból, majd ezt keverjük el (1 kg szárazanyag esetében) pl. 20-30ml kukoricacsíraolajban. Utána öntsük ezt a tojáshoz, keverjük meg a tojást, így biztosítjuk az esszenciális olaj tökéletes eloszlását a bojliban!
